Sexta-feira.

Gosto muito dos dias todos. Mas como as sextas-feiras são lindas. Não é só pelo óbvio. Já seria muito, se fosse só por todos os óbvios das sextas-feiras. Aquela doçura boa, mal pensamos nas possibilidades todas das sextas-feiras à noite. Exactamente porque podem ser aquilo que nos apetecer. O pensamento único é um tédio por si só. Aplicado às sextas-feiras ainda é pior. Por isso, muito de tudo aquilo que quisermos das sextas-feiras à noite. Que pode passar por nos envolvermos no casaco mais lânguido que quisermos e ficarmos. Ou então não. E irmos. O que for que nos fizer bem.

A sexta-feira é ainda mais especial, por significar um tempo íntimo entre mim e o meu filho. Durante a manhã, o meu pensamento ausenta-se várias vezes. A voar até àquele momento da uma e meia da tarde, que é quando estou à espera que o homem da minha vida passe os portões da escola e que abra a porta do carro. A seguir, almoçamos só os dois, num daqueles restaurantes familiares em que quase não precisamos de intervir, para que a comida aconteça na nossa mesa. Dá para falar e para estarmos calados, também. A intimidade pressupõe silêncio. Aquilo de dizermos coisas sem palavras. Creio que é por aí. A outra coisa especial das sextas-feiras é a antecipação do meu filho, por saber que o jantar é quase sempre declinado de acordo com as coordenadas preferidas dele. Umas vezes, guardo segredo e faço surpresa. Outras, não. 

Uma dessas coisas preferidas é esta comida que fica hoje. Hambúrgueres feitos por mim. E, aquilo de que ele gosta tanto, que tenho de esconder a taça, antes de servir o jantar. O molho misterioso da mãe. Vai deixar de ser:) Faço-o sempre para acompanhar os hambúrgueres pequenos que ele pede para os jantares de final de semana. Conjugo isso com coisas verdes aleatórias, com este bacon e com estas batatas deliciosas. Nesta altura do ano, apetece muito esparregado. Talvez por ser o tipo de coisa que antecipa bem o espírito de sexta-feira à noite. Mais demorado, mais lento. E um esparregado pede-me uma certa paciência. Mas antes, disso tudo, o meu creme de ervilhas com ovos escalfados e com hortelã. Para o meu filho que pede hambúrgueres para o jantar mais slow da semana e que adora ervilhas de todas as maneiras. E outra coisa linda da sexta-feira: é o dia de tirar o relógio do pulso. A seguir, é só deixá-lo bem quietinho durante o fim-de-semana:) 

Molho especial para hambúrgueres e para batatas fritas
NB: Não há referência a sal nesta receita por não haver necessidade, dado o uso do molho de soja e do molho inglês. Mas, tal como em outras questões, essa é uma matéria que fica ao critério de cada pessoa. 

6 colheres (de sopa) de maionese + 3 colheres (de sopa) de ketchup + 1 colher (de sopa) de mostarda + 1 colher (de sopa) de molho inglês + 1 colher (de sopa) de molho de soja + 1 colher (de sopa) de sumo de lima + 1 colher (de sopa) de whisky ou de cognac + coentros e pimenta preta q.b.

Fácil: mistura-se os ingredientes todos numa taça, excepto os coentros. Envolve-se bem e, no final, pica-se os coentros para a taça, antes de envolver uma última vez. Guarda-se no frio e retira-se no momento de servir.

E Black Rebel Motorcycle Club. De um álbum que se ouve por inteiro, de tão bom.