Está quase:)

Mesmo curiosas, as coisas que fazem com que as coisas aconteçam. Na carta deste restaurante havia um gaspacho de morangos associado a presunto. Lembro-me da intuição imediata, de pensar que aquelas duas coisas fariam sentido juntas. Mas não me apetecia sopa fria, por isso não cheguei a saber como é que aquilo resultaria. Mas ficou a ideia:) 

Aconteceu esta salada, a partir dessa ideia. Achei melhor não mexer em quase nada. Só juntar os ingredientes num prato, temperar e perturbar o mínimo. E depois, ao servir, tem-se a sensação de estarmos a dar honras de abertura ao Verão. Que venha e que aconteça muito. Os céus azuis com os rastos dos aviões parecem querer dizer que sim. Que vem aí, o nosso Verão:) 

Salada fresca de morangos com presunto e queijo fresco

Morangos + lascas de presunto + queijo fresco + flor-de-sal + azeite + vinagre balsâmico + orégãos

Num prato, coloca-se as lascas de presunto, depois os morangos (bem secos, depois de passados por água), logo a seguir, o queijo fresco (também seco, depois de passado por água). Depois vem a parte dos temperos: um bocadinho de flor-de-sal, um fio de azeite, o vinagre e os orégãos. Deve servir-se bem fresca.

NB: Não especifico as quantidades, porque esta receita é do género de ficar ao critério. 

A música é esta porque sempre que a oiço, acho que estou a ir para a praia e que depois vou fazer um jantar para muita gente e que depois vou sair até muito tarde e que depois acordo e ainda falta muito para deixar de ser Verão:)