Para ler a beber.

I have learned from Michelangelo about the pathos of mother love and the divinity of suffering; I have learned from Mozart about the hope that turns the deepest sadness to joy; I have learned from Dostoievsky about forgiveness and how the soul is cleansed by it. And those gifts of understanding were brought to me by art. But what I have learned from wine has welled up from within me: the drink was the catalyst, but not the cause, of what I came to know.

Roger Scruton, I drink therefore I am

São melhores e maiores do que as minhas, as palavras deste filósofo. A propósito de vinho. De como um vinho pode ser muito. Aqui, é uma espécie de fórmula de abertura. Significa dar início ao ritual quotidiano de nos sentarmos à mesa. Significa dizer o dia. Dividido em dois.
Hoje quis um vinho de amar. Amarone. Porque só o nome evoca a memória de um sabor que reconheceria de olhos fechados, sem rótulo. Ainda que o deste vinho seja como uma história. Por parecer antigo, por dizer que vem de muito longe, como as palavras.
Uma imagem que é muitas palavras, a que fica hoje. Copos de vinho. Podem significar celebração ruidosa e ostensiva. Solidão procurada, voluntária. Ritualização de um hábito sagrado. Inebriante. Querer fugir, escapar, esquecer. Dizem isso. Beber para esquecer. Triste isso, não se esquece nada. Pode ter-se a ilusão. Mas o que há para esquecer, fica à espera que a consciência regresse ao que havia antes. Por isso, não ao vinho para esquecer. Ou para criar personagens. Melhor lembrar. Como este vinho. Bebido aqui pela primeira vez. Depois em Itália. A transformar-se em memória líquida que faz pensar. Recordar. Evocar. Rememorar.
Como hoje. Em que fica guardada mais uma memória que escorre, líquida, dentro de um copo. Mais uma a acrescentar a todas as outras memórias. Datadas. A crescerem, transparentes. Datas que são pessoas. Comidas. Datas que são datas. Que são de lembrar. Datas a que voltar com afecto. Como no livro do Roger Scruton, que mudou todo um percurso por causa de um vinho. A celebratory bottle of 45 Lafitte.  

Ou então, a memória de hoje. Amarone della Valpolicella Classico, Tommasi. Vinda de Verona, a memória de hoje. A dizer no rótulo coisas de preservar. L' Amarone Tommasi è anche il compagno ideale per una piacevole conversazione. Coisas para ler a beber.