Sumo de morangos + manjericão = a Verão:)

Fazer coisas destas diverte-me como se fosse pequena e estivesse a fazer um puzzle. Eu não gostava assim muito de jogos com pessoas. Só de legos e de puzzles. Achava um tédio de morte jogos de cartas e tudo quanto fosse ganhar a alguém. Ser melhor do que. Maior do que. Pior do que. O registo comparativo sempre me fez imensa confusão, até porque não resolve problema nenhum. No fundo, dada a minha inabilidade voluntária, creio que aprendi bem cedo a perder:) E ficou para a vida, que eu acho que passo o tempo em derrotas e em perdas. A parte boa é que sempre se vai fazendo comida e pensando que isso já é uma coisa bem linda:) Do que eu gostava mesmo era de me sentar e de fazer uma construção enorme. Edificar, mesmo que soubesse que era para deixar cair. Ou fazer um puzzle bem difícil. E era assim no registo me, myself and I. Apesar de ter três irmãos e tudo. Sempre prontos a derrubar as construções ou a perder peças dos meus puzzles. 

Isto para dizer que fazer sumos de Verão é uma tarefa que, para mim, tem ressonâncias dessa solidão de pequena. Misturar coisas num copo, como se estivesse a fazer um puzzle. A (tentar) construir uma imagem. É assim: corto frutos, acrescento um pouco de açúcar mascavado e depois vou "brincando" com o assunto. Adivinhar frutos associados a ervas é um encanto só. Saber que o tomilho fica perfeito com citrinos. Que a manga pede hortelã-pimenta. E que os morangos de que gosto o ano todo querem mesmo manjericão muito fresco.

Partilho o "meu" sumo de Verão. O meu preferido. O que me diz que é irremediável e inadiável, o Verão do nosso contentamento. Sumo rosado, cheio de gelo, perfumado de verde. Há coisas que parecem ter nascido umas para as outras. Como morangos e manjericão, por exemplo.  

Sumo de morangos e manjericão

500g de morangos + 2/3 colheres (de sopa) de açúcar mascavado + 2/3 folhas de manjericão fresco + água e gelo q.b. 

Num liquidificador, coloca-se os morangos (depois de lavados e cortados ao meio), duas colheres de açúcar mascavado e cobre-se com água. Tritura-se até ficar um líquido fino, sem pedaços. Acrescenta-se mais água, a outra colher de açúcar e tritura-se mais um pouco. Depois de obtermos a liquidez que queremos, transfere-se para um jarro, acrescenta-se gelo e as folhas de manjericão picadas. Depois é só beber até ficarmos duplamente saciados. 

Para associar ao meu sumo preferido, duas sugestões: este livro e este workshop. Quando recebi o convite para a apresentação do livro, tive de declinar. Para todos os efeitos, as distâncias (e os ritmos de vida) são o que são. Mas parece-me bem provável ir saber mais sobre fazer sumos e águas que nos fazem bem. Até porque estarei por Lisboa, a pretexto deste festival. 

Esta música estava à espera que fosse mesmo Verão. E já é:)