Fim de dia.

Os meus fins de dia não são bem fins. Mais princípios. Gosto assim. Melhor, preciso que seja assim. Por saber que durante a outra parte do dia, esperei silenciosamente pelo princípio do fim. Não daquela maneira que não vive o que está a acontecer. Não é isso. É por gostar da libertação de pensar na possibilidade de chegar ao tal princípio do fim. E saber que, assim que se fecha a porta atrás de mim, se dá início às coisas que podem ser aquilo que eu quiser que sejam. Coisas mais ou menos imperceptíveis. Coisas assim como ir ao terraço para ver a luz a acabar. E sentir que o fluir do tempo é sábio. Que já vi muitas estações do ano daquele terraço. E que isso, só por si, já é muito. Depois, volto o olhar para dentro. E sei que isso pede lareira. Mais um bocadinho de tempo e são coisas só para mim. A seguir, um gesto reiterado. Vinho tinto junto à lareira. E o vinho pede mais. Quase sempre, coisas que não são bem de sentar à mesa. Um bocadinho cinéticas, as coisas que um copo de vinho tinto pede, neste momento do dia. Como esta declinação. Rápida de fazer. Essencial. E que faz com que o fim de dia seja mais princípio. Ainda mais princípio, assim.

Chouriça e cebola vermelha

1 chouriça (a matéria-prima, neste caso, é uma condição imprescindível. O que significa que terá de ser caseira ou vinda de um talho de confiança.) + 1 cebola vermelha + azeite, vinho branco e pimenta preta q.b. + salsa picada

Parte-se a cebola em gomos e a chouriça em rodelas finas e longitudinais. Leva-se ao lume em azeite, numa frigideira, para saltear. Depois de uns minutos escassos, hidrata-se gradualmente com vinho branco e deixa-se evaporar um bocadinho. Mesmo antes de desligar, pimenta preta moída na hora e salsa picada.

À espera, um copo de vinho tinto e pão. E lareira. E a antecipação das leituras do fim de dia. Que se prolongam para a noite. Para o fim a sério demorar mais tempo a chegar.