Um pudim que se faz em três tempos e que leva meio litro de leite, uma lata de leite condensado, 10 gemas de ovos, uma casca de limão, um cálice de vinho do Porto e duas colheres de amido de milho. Leva-se os leites com a casca de limão ao lume e deixa-se ferver, adiciona-se o amido misturado num pouco de leite e mexe-se durante uns minutos. Juntar às gemas previamente mexidas com o vinho do Porto e colocar numa forma forrada com caramelo. Levar ao forno em banho-maria durante cerca de 40 minutos.
Esta fatia de pudim estava fresquinha... uma delicia, eu sei porque comi uma gémea, igual ! : )
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