Sempre.

O Ichiban é um restaurante japonês. Isso significa o óbvio do sushi. Mas está muito para lá dos óbvios todos associados a este imaginário. A experiência tem que ver com o todo que é o universo japonês. A começar pela comida. No que tem de delicadeza e de respeito pelos ingredientes. O sentido muito fresco dos peixes, dos temperos. Coisas que eu sei. E (imensas) coisas que eu não sei. E como eu gosto de tudo aquilo que não sei. Dada a minha cronologia neste lugar, já viajei bastante pela ementa. E nunca houve nada de que não tivesse gostado. Sou criteriosa em muitos domínios. Mas muito, no domínio das palavras. Por isso, peso bem as coisas, quando uso termos definitivos como "nunca" ou "sempre". Mas é uma verdade tão cheia de frescura, que não dá para deixar ali no meio termo. E o lugar. Difícil não gostar da pureza estética do lugar. As cerâmicas wabi sabi. Com aquele traço artesanal e quase secular. O betão das paredes, a jogar mesmo bem com as traves de madeira. As estantes com coisas aleatórias. O balcão e o ritual de silêncio daquele balcão. É-se feliz, ali. É simples. Diz-se que a felicidade não tem história, que não precisa de grandes palavras nem de causar ruído. O espírito é mesmo esse. Não parece haver a possibilidade de desilusão ou de querermos sair rápido. Antes pelo contrário. Apetece é prolongar e gozar bem o que está a acontecer. 

Por isso é que quando o espírito aqui dentro é o de ir lá para fora, o primeiro lugar que me ocorre é este. O Ichiban. Gostar muito de fazer comida pressupõe também gostar muito de ser convidada a estar bem quietinha e a gozar a alegria de comida que não tenha sido feita por mim. Creio que é (também) por isso que dou um valor acrescido ao gesto bom de alguém me dizer que, durante umas horas, comida maravilhosa vai acontecer e que eu não terei a mínima intervenção no processo. Uma maneira linda de calibrar as coisas, cada um desses convites. Mesmo que aquilo que eu sou desequilibre tudo, que fico feliz como uma miúda que recebe o primeiro convite para ir jantar fora como "as pessoas grandes". Mas também, se eu fosse pouco expansiva nas manifestações de felicidade, alguma coisa estaria profundamente errada:) 

As imagens são fragmentárias. Dizem o lugar à luz do dia. E à luz da noite. O mar mesmo ali. Quieto. Mais ou menos quieto. Não tão quieto. As luzes nocturnas. E o meu carro de sonho, por mais que ninguém entenda muito bem como é que um carro tão velho possa ser o carro dos sonhos de alguém:) Um jipe "feio", que parece uma caixa mal desenhada, mas que, para mim, tem um encanto que mais nenhum outro carro consegue ter. Pode não ter nada que ver com comida e com sítios, mas estava ali e eu acho que ele fica bem nesta página, já que me aconteceu uns minutos depois de sair de um dos meus restaurantes preferidos. Um acesso de simpatia dos deuses, que parece que às vezes conspiram para que só nos aconteçam coisas que parecem do mundo das fadas:) Mas acaba por fazer sentido. A memória de um sítio não se esgota na comida, na estética. A memória de um sítio é determinada por nós e pelas coisas que somos. Pelas pessoas que escolhem estar connosco naquele momento irrepetível. E pelo mundo que acontece. E esse é o tudo dos sítios e das coisas que nos acontecem. 
Fica o Ichiban nesta página. Deixo as coordenadas necessárias aqui. E a indicação de que, aos fins-de-semana, é melhor reservar com alguma antecedência, especialmente para o jantar. É que há muita gente a gostar deste sítio. E ainda bem:)  

A música é esta porque há coisas que sabemos sobre nós, apesar de tudo. E eu sei que hei-de gostar sempre desta e de outras músicas dos Pixies.