Como os ingleses dizem do gin Hendrick´s... it is not for everyone. E não é mesmo. O gengibre tem um sabor muito peculiar. E se usado nas doses erradas fica insuportável. Pela sensação de se estar a beber perfume picante. Mas se for usado com cuidado, na quantidade certa, acrescenta muito ao que já estiver. Este gelado é mesmo muito fácil de fazer: dois pacotes de natas batidas, uma lata de leite condensado e duas colheres de gengibre ralado na hora.
E ficou tão bem harmonizado com as pêras que tinha feito há dias. Um belo recurso para sobremesa, esta combinação. Porque o doce de pêras conserva-se em frascos fechados no frigorífico e o gelado pode estar em repouso, à espera de ser usado. E assim, há sempre a possibilidade de prazer armazenado. Em espera.
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