Uma pequena advertência: não fui eu que cozi o polvo. Não consigo achar maneira de o deixar no ponto certo. Mas a minha mãe sabe e ajudou-me. Eu fiz o resto e ficou delicioso! Mas hei-de conseguir fazer tudo sozinha! Um dia...
Cortar o polvo em partes não muito grandes. Reservar. Ligar o forno. Entretanto, juntar cenouras laminadas, cebolinhas, pimentos e alhos e refogar em azeite. Ir salpicando com vinagre e temperar com sal, pimentão doce e um pouco de pimenta preta. Deixar estufar durante 5 minutos. Adicionar o polvo partido, juntar 2 copos de vinho tinto e deixar apurar durante mais 5 minutos. Levar ao forno quente durante vinte minutos. Servir com batatinhas cozidas e verduras a gosto.
Sem comentários:
Enviar um comentário