El Clandestino | Rua da Rosa.

Sempre que me lembro deste lugar na minha rua preferida de Lisboa, é inevitável. A memória é imediata e do género de dar vontade de fazer quilómetros em minutos, para ir jantar ao El Clandestino. A comida ancestral e voluptuosa de duas geografias que me são muito especiais: o México e o Peru. Este sítio na Rua da Rosa cruza esses dois sítios lá longe. E é mesmo bom não ter de atravessar um oceano para poder comer ceviche naquele ponto delicioso de frescura e de acidez, beber um pisco sour irrepreensível e terminar com o sabor maravilhoso de churros com doce de leite, intercalados com mescal. A propósito desta sobremesa, é preciso uma espécie de advertência: não dá para não querer repetir:) Eu não sou dada a culpas de nenhum tipo, muito menos aplicadas à comida, mas se se desse o caso, queria lá bem saber das calorias e de mais não sei o quê. Por isso, repetir aquela taça morna de doce de leite e os churros estaladiços e delicados. Por isso, repetir (mesmo e muito) o El Clandestino. E sim, é um sítio que pede noite. Aquela meia luz boémia e a música pedem tanto que lá fora seja de noite e que o único compromisso seja estar ali sem pressas. Com o tempo que tudo o que é bom de viver nos pede.

A comida tem os seus efeitos. E a sensualidade mística da comida da América do Sul, ainda mais. Uma espécie de viagem, comida desta. Um apartar lento, que não pensa sequer em olhar para trás. Como no cinema, quando os planos são em travelling. Ou como quando estamos no meio das nuvens, dentro de um avião, a olhar para a abstracção retalhada que o mundo é afinal. Do El Clandestino trazemos memórias (muito) boas, como acontece com um destino pelo qual ansiámos e em que nos reconhecemos. E é tão bom quase não se precisar de talheres. Os códigos são ao contrário. É comida que quer a proximidade das mãos. Tortillas mergulhadas em guacamole. Tortillas para recolher os pedaços delicados de peixe branco e ligeiramente ácido. O único talher preciosamente necessário é a colher, mas só mesmo para o final da taça com doce de leite, para que não reste nada daquela delícia. 

É um dos meus lugares em Lisboa. E adoro que seja ligeiro e cheio de vida. É um bocadinho ruidoso, mas é o espírito do lugar. Adoro que as pessoas que ali trabalham sejam (muito) boa onda e que tragam para a mesa mais mescal e mais churros com um sorriso cúmplice. Adoro o painel cheio de casas com muitas luzes que não consegui fotografar como deve ser. E as paredes com versões random da Frida Kahlo. E aquela frase, no andar de cima. Donde no puedas amar, no te demores. Volta e meia, lembro-me dessa frase. Cada vez mais cheia daquele sentido maravilhosamente forte, vou reparando. Deixa lastro como um bom mescal. A propósito deste sítio deixo este programa do Anthony Bourdain. Uma visão complexa e muito completa do México e, para mim, um dos melhores da série Parts Unknown. Se Oaxaca não fosse desde há muito, um dos meus destinos míticos, passaria a ser, depois de assistir a este programa. A comida determina tanto do que somos, do que vivemos/queremos viver. 

E depois do El Clandestino, apetece o ar frio da cidade e ir caminhando. E ver as flores da República das Flores. Ir fazendo aquele caminho e saber que o faria de olhos fechados. E depois, só depois, entrar num táxi e ir para a minha casa em Lisboa. Tão bom que este lugar (e as pessoas deste lugar) tenham sobrevivido à queda do GES e a tudo o que já disse neste post. À espera, sempre um livro. O último do Ian McEwan. Há escritores que não implicam que se leia sinopses nem se vá ler críticas ou o que for. Vem connosco e lê-se e pronto. É o que acontece quando um dos nossos escritores escreve mais um livro. 

E sempre o dia seguinte, onde quer que se esteja. Café e torradas com manteiga no último andar, a ver a luz de Lisboa a acordar cedo como eu. E ir. No dia das imagens, em direcção a esta galeria, por causa da exposição deste fotógrafo. E o improvável de um cão amoroso numa galeria de arte contemporânea. Acabei por me distrair um bocadinho das fotografias que me tinham levado ali, para estar sentada no chão, a fazer carinhos naquela ternura:) Não foi tempo perdido e gostei muito do tal fotógrafo na mesma. 
Deixo o contacto do El Clandestino e a referência de que é (mesmo) necessária, a reserva. Especialmente se for sexta ou sábado. É este: 915035553

A música é do género de querer dançar. Muito. Mapei. Don't wait.