Sorte grande.

Muitas das dimensões mais importantes das nossas vidas têm qualquer coisa de lotaria. Por mais que eu até seja pela versão em que somos senhores de nós e dos nossos destinos, a verdade é que há tantas e tantas coisas que não temos/tivemos a mais pequena hipótese de escolher ou de decidir. Ou, no limite, umas escolhas determinam/determinaram outras escolhas. Talvez seja mais por aí. 

Os tios que eu adoro não são tios de sangue. Calharam-me na sorte grande. Aconteceram-me. E foi assim lindo como estas coisas devem ser. Desde o início. Gostei logo deles. Gostaram logo de mim. Assim sem mais, com a franqueza própria das dádivas. Revejo-me muito na minha tia. Somos as duas francas e declarativas, mas também sabemos que há alturas em que devemos é estar caladas e deixar correr. Somos as duas umas românticas, mas muito pragmáticas. Somos as duas muito maternais, mas pensamos que uma mulher feliz e resolvida, é uma mãe feliz e resolvida. Temos as duas o sentido maravilhoso de casa, mas também adoramos o mundo lá de fora. O meu tio é um senhor. Um homem muito alto, reservado e afectuoso. As crianças adoram-no e ele adora-as. Quando os primos todos se juntam, o tio é uma espécie de ilha, por estar rodeado de crianças por todos os lados:) São duas pessoas muito, muito bonitas. É isso. 

Mas vivem longe. E, por isso, tenho muitas saudades deles. Quando fazem os quilómetros todos desde Lisboa e vêm cá passar o final de semana, é uma alegria só. A tia Beca escolhe os vinhos. Eu faço a comida e ponho uma mesa dedicada àquilo que em nós gosta uns dos outros. Desta vez, vieram no mês do Natal. A casa já está vestida de luzes. E a mesa tinha de ter luzes. Assim desta maneira. Uma cerâmica com musgo e com pontinhos de gypsophila. E uma casa quentinha com as janelas iluminadas. Os olhos dos meus tios brilharam como se fossem olhos de criança outra vez, mal viram a casa pequenina e branca, no meio do verde-esperança que é o musgo. Quase como se fosse noite de Natal. 

Para a sobremesa deste jantar, pensei num doce que o meu tio pudesse comer. É diabético. E foi piloto. Por isso, para além dos óbvios da diabetes, é extremamente disciplinado e nem sequer se permite provar um bocadinho dos doces servidos nestas circunstâncias. Tinha visto este gelado num daqueles programas de comida fast-forward do Jamie Oliver. Mas depois de fazer pela primeira vez, cheguei à conclusão de que podia ter umas adaptações ligeiras. Foi assim mesmo. Substituí o mel por xarope de ácer, fiz umas alterações nas quantidades e reforcei as folhas de hortelã fresca. Fiz bem. O meu tio disciplinado adorou o gelado de frutos vermelhos, feito pouco antes do nosso jantar. E eu fiquei bem feliz, por estarmos todos a gostar muito da mesma sobremesa. 

Com a receita, coisas deste Dezembro. As luzes espalhadas. As velas. O Menino Jesus. Uma das minhas árvores secas, cheia de luzes pequeninas. E os Legos de que o meu filho gosta tanto. Em poucas horas, faz as construções e depois, chega perto de mim com aquele sorriso e diz assim: já está:) Tal e qual como este gelado, que é no espírito "já está". 

Gelado (mesmo muito) rápido de frutos vermelhos (adaptado desta receita)

NB: Convém não fazer este gelado com muita antecedência, para se manter cremoso. Uma das coisas de entrelinhas, nesta receita do Jamie Oliver e que só se percebe depois de fazer e de experimentar mais do que uma vez. Basta fazer meia hora antes de servir. O tempo certo é esse.

300g de frutos vermelhos (uso estes) + 3 iogurtes naturais + 4/5 colheres (de sopa) de xarope de ácer (uso sempre este) + 8 folhas de hortelã

Mistura-se tudo numa daquelas máquinas mágicas e reduz-se a creme. Ou então, tudo junto num copo alto e passa-se com a varinha mágica, até se chegar ao mesmo ponto de creme. Leva-se ao congelador e está. Na altura de servir, mantenho a lata do xarope de ácer por perto, para qualquer eventualidade mais doce:) 

A música é esta. Porque tem uma energia muito especial e porque quando a oiço sem estar a contar, é como se fosse sorte grande:) The Big Pink, Dominos.