Enquanto não.

Vontade de azul dá nisto. Em coisas azuis por todo o lado. Mais uns dias, até haver mar. Em todo o caso, o precioso do que se vive enquanto não. Como mais uma mesa. Ou a luz recortada de uma lanterna. Até ser mesmo noite. Com as saudades do azul do sul, saudades dos sabores. Muitas. Por isso, batatas algarvias. Feitas de acordo com a minha memória sensorial e as instruções de uma algarvia. E estes espargos. Tudo a acontecer. Enquanto não. Enquanto não, mais música. Banda sonora para uma interrogação com um quê de eterno retorno. "Are you mine?" Claro que não. As pessoas não são de outras pessoas. Pertencem-se e pronto. O resto é música e muita conversa:) 

Batatas algarvias

5 batatas médias + 2/3 dentes de alho (esmagados) + azeite, sal, vinagre de sidra, coentros, orégãos e pimentão doce q.b. + um pouco da água de cozer as batatas. 

Corta-se as batatas em cubos. Cozem-se em água e um pouco de sal. Quando estiverem cozidas, devem ser retiradas, reservando-se um pouco da água numa chávena. Numa frigideira, coloca-se os alhos esmagados e um pouco de azeite. Deixa-se um bocadinho e junta-se as batatas. Mais azeite, vinagre e um pouco de sal. Envolve-se e polvilha-se com pimentão doce. Depois, os coentros picados e orégãos. Envolve-se outra vez e junta-se um bocadinho da água de cozer as batatas. No fim, mais uma dose generosa de azeite e um bocadinho de vinagre. Ficam prontas bem rápido. E acompanham aquilo que nós quisermos.