Esta sopa é, basicamente, um caldo de aves. De pato, neste caso. Depois de cozer, filtrei o caldo, para ficar límpido. Sem impurezas. E depois foi só misturar legumes cortados em rodelas muito fininhas. E gemas de ovos. E hortelã. E tudo isto por causa de um filme italiano que vi ontem: "Io sono l' amore". Lindo.
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