Uma recriação do lombo Wellington


Um lombinho de porco, massa folhada e queijo-creme de ervas. Uma associação muito feliz, inspirada pela minha amiga Filipa, do Porto, que me passou esta receita. Obrigada, Filipa.

1 lombo de porco (previamente cozinhado num tacho, depois de temperado a gosto); 1 embalagem de queijo-creme de ervas; 1 embalagem de massa folhada; 1 gema de ovo para pincelar.
Untar o lombinho de porco com o queijo-creme, embrulhá-lo na massa folhada, pincelar com a gema de ovo e levar ao forno durante 25 minutos.

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