Cheese cake de maracujá


Para fazer este doce, basta ir ver qualquer receita de cheese cake e fazer exactamente igual. A única alteração é a cobertura. Que eu passo a descrever:
8 maracujás; 4 colheres (de sopa) de açúcar em pó; meio cálice de licor de Favaios (ou outro vinho doce) e um pouco de água.
Levar ao lume, até começar a ficar com a consistência de creme. Retirar e deixar arrefecer. Quando se desenformar o cheese cake, espalhar por cima e servir.

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